今日主廚：李耀堂零失敗的料理，小黑師父教你做滷汁，無論是豆腐、蔬菜、菇類都能滷出好味道。食材：豆包、黑豆干、帶皮甘蔗、市用滷包、月桂葉、乾辣椒、荳蔻、八角、花椒、兩根辣椒。調味醬：醬油膏、豆瓣醬。作法：1.兩大湯匙玄米油，加入調味醬炒香。2.依序加入水、甘蔗、香料、豆干、豆包。3.再加滿水煮沸後轉小火，計時15分...
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